Nằm trên phố Sư Vạn Hạnh, quán chè mâm 16 món tồn tại gần 40 năm, hấp dẫn cả trăm khách khứa mỗi tối.
Những đứa ở Sài Gòn lâu năm vẫn gọi đây là “chè năm trăm” vì trước kia, các món chè này có giá 500 đồng, gắn với nhiều thế hệ sinh viên, sinh viên huyện 10, huyện 5. Sau này, quán đổi tên sang Chè Mâm đúng như cơ chế bán rất dị làm cho nên thương hiệu.
 |
|
Những nồi chè được thêm liên tiếp mỗi tối phục vụ lượng khách số đông. Ảnh: Thanh Dương. |
Trước đây, mỗi mâm chè chỉ có 6 chén. Qua thời điểm, chủ quán đóng gói tăng cao 8 chén, 13 chén và hiện nay là 16 chén. Mâm chtrằn gồm những loại Nam bộ quen thuộc như chè bà ba, chè thưng, chè chuối, chè bắp, chè đậu trắng, chè khoai môn, chè trôi nước… với hũ rau câu dừa, đĩa xôi và đĩa bánh flan.
Mỗi loại chè mang hương vị đặc thù do chất liệu được chọn lựa kỹ lưỡng. Chè ở đây chỉ hơi mát, không ăn kèm đá nên vị hơi ngọt. Ai không quen có thể dễ bị ngán nếu như ăn nhiều một lúc. Riêng bánh flan và rau câu dừa được đánh giá ngon, mịn và đúng vị, ít pha trộn.
 |
|
Mâm chè 16 món sẽ là thách thức ví như bạn đi 2 người. Ảnh: Thu Hương. |
Giả dụ đi 2-3 người, việc ăn hết một mâm chè là điều không dễ, thậm chí còn phải đùn đẩy nhau. Bạn cũng có thể gọi 2-4 chén lẻ, không cố định gọi cả mâm.
Phổ biến, khách tới quán theo lực lượng từ 4 người trở lên, gọi một mâm chè và mỗi người ăn uống một tẹo để biết hết gần như vị của các món ở đây. Các lực lượng học sinh còn thách đố mua ra ai ăn phổ quát nhất, xếp chén chè thành từng chồng và thi xem chồng nào cao nhất, tạo nên sự vui lòng và hứng thú khi đến đây.
 |
|
Nếu đi ít người, bạn có thể gọi chén lẻ với giá 5.000 đồng một chén. Ảnh: Lozi. |
Quán tạo dựng cửa trong khoảng 16h đến khuya, luôn đông nghịt khách ăn tại chỗ và sắm mang về. Do ngồi ở hè phố nên quán hơi tối, bàn ghế nhựa đơn giản. Tuy thế, tới tham gia lúc cao điểm (khoảng 20-21h), bạn phải đứng đợi một lúc mới có bàn trống.
Khác với môi trường nhỏ tuổi và có phần xô bồ của quán, nồi và mâm chè đều đem lại cảm giác rất vệ sinh, chất lượng để du khách im tâm ăn uống. Giá một mâm chè hoàn toản là 75.000 đồng, trà đá không lấy phí.
Theo VnExpress
Có thể bạn quan tâm: váy ngủ màu trắng
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon