Món mì cay đang làm cho mưa làm cho gió trong đời sống ẩm thực của teen Việt thực thụ không có gì đáng xem xét, nhưng mà còn có thể gây hại.
Cay là một vị không thể thiếu trong ẩm thực, kích thích vị giác, làm cho người ta ăn ngon hơn. Ở xứ lạnh như Hàn Quốc, việc ăn cay và sản xuất các món cay còn có công dụng khiến ấm người, chống cự khí hậu mát rượi.
Món mì cay Hàn Quốc xâm nhập tham gia vietnam gần một năm nay và nhanh lẹ gây sốt trong bạn trẻ, trước tiên là ở TP HCM, sau đó là Thủ đô và một số thị trấn khác. Các quán mì cay mọc lên như nấm. Nhì nhãn hàng mì cay đang vùng vẫy ở vietnam là Sasin và Naga, cũng chính là tên 2 loại ớt được lăng xê “cay nhất nhân loại”. Thứ ớt dùng trong mì cay Sasin là Carolina Reaper, loại gia vị được ví cay hơn bình ghé hơi cay của cảnh sát Mỹ. Theo thang đo độ cay Scoville, loại ớt này có độ cay từ 1,5 triệu đến 2,2 triệu scoville, khi mà bình ké hơi cay ở mức 2 triệu. Còn loại ớt Naga Viper dùng cho mì Naga được lai tạo từ 3 loại ớt cực cay.
 |
|
Một tô mì cay bạch tuộc màn chơi 5. |
Ngoài độ cay vô địch thì món mì này chẳng có gì đặc biệt làm người ta có thể chết mê chết mệt như kimbap, canh kim chi hay bạch tuộc nướng...
Thứ mì được sử dụng để nấu cho món mì cay đơn giản là loại mì ăn liền sợi to, dai được đóng gói tại Việt Nam theo công nghệ Hàn Quốc, có thể sắm thuận lợi ở các văn phòng phẩm với giá khoảng 60 nghìn đồng cho 10 vắt. Một thố mì cay Hàn Quốc thường dùng một vắt mì để sản xuất.
Nước sử dụng của mì cay Hàn Quốc hoàn toàn không có mùi vị gì khác biệt, chỉ độc nhất vô nhị bật lên hương vị chua sâu cay cay gần giống như canh kim chi, nhưng lại không được ngọt và thắm thiết tương tự. So với nước sử dụng của mì Tàu, mì Udon hay Ramen của Nhật Bản, thậm chí là nước sử dụng của các hàng mì nấu bò, tim cật, gà tần của ta thì nước sử dụng của mì cay Hàn Quốc thua xa về thứ tự đóng chai và mùi vị.
Các thứ nguyên liệu để khiến nhân mì như bạch tuộc, tôm đồng, mực, thịt bò, xúc xích, bò viên, cá viên cũng bình thường. Chất lượng tươi ngon tùy theo lựa chọn của nhà hàng, tất nhiên rất không dễ dàng để phân biệt liệu chúng có chất lượng cao hay không bởi vị giác của người ăn đã bị tiến công gục bởi vị cay.
Nhìn tổng quan, một thố mì cay Hàn Quốc không không dễ dàng để đóng chai bởi công thức của món đồ ăn này rất đơn giản: Nước dùng chua vị kim chi, mì gói sợi to, nguyên liệu làm nhân có thể tậu sẵn, một ít cải bắp tím, cà rốt xắt sợi và ớt Saga hoặc Sasin dưới dạng bột hay dạng sấy khô nguyên quả.
Khó có thể bình chọn đây là một món ăn ngon, thú vị bởi bạn sẽ phải đấu tranh với độ cay khủng khiếp của thố mì. Toàn cục giác quan của bạn khi ăn chỉ là làm thế nào để ăn cho ngừng, để giảm cơn cay đang hành tội lưỡi, vòm họng, bao tử... Mặt bạn sẽ nóng phừng phừng, mồ hôi tháo ra, nước mắt nước mũi chảy ròng ròng, bữa ăn sẽ bị gián đoạn liên tiếp để uống nước hay tậu cách giảm cay. Như thế khiến sao có thể thưởng thức được vị ngon của thố mì dai dai, giòn sần sật, của hải sản đượm đà, của thịt bò cấu kết khéo với vị chua của kim chi…
Độ cay của thố mì được phân thành 7 cấp độ: cấp 1 tương đương độ cay gấp 3 lần tương ớt Chinsu hoặc 9 thìa cà phê ớt bột, mỗi cấp cách thức nhau 3 thìa ớt, tới cấp 7 là nguyên 3 trái ớt siêu cay khô Sasin hoặc Naga; chính vấn đề này đã kích thích và lôi kéo người ăn đến món mì cay Hàn Quốc. Còn có cấp 0 và 0,5 và cấp này cũng khiến những người có tài năng ăn cay vẫn phải nhăn mặt. Giá mỗi món ăn làng nhàng trong khoảng khoảng 40 đến 70 nghìn đồng.
Khi ăn mì cay Hàn Quốc, phần nhiều tân khách muốn rà soát kỹ năng ăn cay bản thân, nỗ lực vượt lên mọi thách thức của nhà hàng đặt ra nhằm truyền thông điệp: Tưởng thế nào, cũng thường thôi. Mặt khác, ngay giữa những đối tượng mua hàng cũng có sự thách thức lẫn nhau, chứng tỏ bản thân ăn cay hơn anh em…
Mì cay Hàn Quốc gây sốt có thể lý giải bởi sự tác động từ trào lưu ẩm thực xuất hành từ làn sóng điện ảnh Hàn Quốc và K-Pop, cộng thêm sự mới lạ và tính thử thách. Sự khôn ngoan của những người đem món mì cay Hàn Quốc vào vn là hiểu nhân thức tâm lý “chuộng Hàn” của người Việt và tính hiếu thắng của bạn teen. Nhờ đó, họ lăng xê được nét riêng của ẩm thực Hàn Quốc, đồng thời vẫn kiếm tiền tốt.
Đương nhiên, có một lời khuyên với thực khách Việt. Đừng liều mạng thử thách với mì cay Hàn Quốc giả dụ có yếu tố với bao tử và đường tiêu hóa. Bởi khi ăn cay quá mức cơ thể không chịu được sẽ dẫn tới nhân tố rối loàn tiêu hóa hoặc liên quan tới dạ dày. Và hãy sẵn sàng phổ thông khăn tay khi ăn mì cay, bởi bạn sẽ khóc nước mắt, nước mũi nhòe nhoẹt vì ớt nhiều hơn khóc vì bệnh máu trắng của một nữ diễn viên trong thiên tình diễm lệ của phim Hàn Quốc.
Parsley
Xem tại: váy ngủ gợi cảm
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon