Để cây nến cạnh thớt khi thái hành, làm nóng bơ bằng một chiếc cốc hay đặt lát chanh khi nướng cá... là những mẹo đơn giản rất bổ ích cho bà nội trợ.
1. Kiểm tra cá, làm thịt chín mà không cần lật
Bình thường, khi rán làm thịt, cá, chúng ta hay lật lên xuống nhiều lần để kiểm tra xem món ăn đã chín chưa. Nhưng cách thức đúng nhất để nhân thức khi nào cần lật lại, là hãy lắc chảo một tí, nếu như miếng giết, cá trượt đi thuận lợi, là bạn có thể lật lọng. Bởi vì nếu lật quá phổ biến lần sẽ khiến cho mất đi vỏ giòn, độ ẩm và dễ bị khô của miếng giết thịt, cá.
 |
2. Không sử dụng dầu ôliu thay dầu rán thông thường
Rộng rãi người cho rằng, dầu ôliu tốt cho sức khỏe nên dùng nó nấu bếp thay cho các loại dầu thực vật khác. Đây là một sai lạc lớn vì dầu ôliu bốc khói ở nhiệt độ cao, nên khi rán xào sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn và mất đi chất dinh dưỡng.
3. Kiểm tra độ tươi của trứng
Thông thường, chúng ta hay để trứng trong tủ lạnh, và nghĩ đó là nơi bình an để cất giữ, giúp trứng không bị hư. Nhưng nếu trứng để lâu sẽ rất dễ bị hỏng vì bạn chẳng thể bảo đảm cam đoan rằng tủ lạnh luôn tinh khiết. Hoặc khi khiến cho bánh, bạn cần nhân thức xem trứng còn tươi mới hay không để cho ra được mẻ bánh ngon, thì cách đơn giản nhất là cho vào trong cốc nước. Ví như trứng tươi thì nó sẽ chìm xuống đáy, lửng lơ lửng lơ tức là đã để khoảng 2-3 tuần nhưng vẫn sử dụng được, còn nổi hoàn toàn là trứng hỏng, bạn không nên ăn.
 |
4. Thái hành không cay mắt
Bí quyết dễ chơi giúp thái hành không bị cay mắt là hãy thắp một ngọn nến ở kế bên thớt để lượng nhiệt tỏa ra sẽ tiếp thu bớt lưu hoàng có trong hành.
5. Để cá nướng không bị khô
Nếu như bạn cắt một vài lát chanh tươi để bên dưới miếng cá nướng sẽ giúp món ăn của bạn trở thành tuyệt vời hơn. Bởi chúng tạo điều kiện cho cá nướng không bị khô, và giữ nguyên được hương vị.
 |
6. Khiến bơ tan chảy
Nếu không có lò vi sóng hoặc không có đủ thời gian để miếng bơ tự chảy mềm sau khi để tủ lạnh, bạn có thể sử dụng một thủ thuật bé bỏng, đó là làm cho hot một ly nước sau đó đem úp lên miếng bơ. Chỉ sau một lúc, miếng bơ sẽ mở đầu mềm ra dần mà không bị bay mất mùi.
7. Không nấu đa dạng thức uống trong chảo
Nấu quá rộng rãi trái cây trong chảo một lúc có nhẽ là sai lầm bình thường nhất. Bạn cần để một khoảng không gian cho các thực phẩm "thở" để chúng được ngon hơn.
 |
8. Khỏi trượt khi cắt thực phẩm
Đặt một chiếc khăn dưới thớt để nó khỏi trượt khi bạn cắt thực phẩm, và không bị nứt nẻ mặt bàn khi bạn phải dùng sức lớn để chặt thịt, cá...
9. Luộc khoai môn, khoai mì, khoai sọ
Luộc những loại khoai này nên ngâm vài giờ trước khi luộc để bay hết chất độc. Riêng khoai mì, cắt bỏ 2 đầu rồi mới lột vỏ, ngâm nước. Luộc những loại khoai này nên luộc kĩ, đừng nên nướng.
 |
10. Nướng thay vì luộc trứng
Nếu cần làm cho chín phổ biến trứng một lúc, không nên luộc trong nồi nước mà hãy bỏ chúng vào lò nướng. Trứng nướng không những với tốc độ cao mà còn có vị thơm ngon hơn rộng rãi.
 |
Linh San
Tham khảo thêm: váy ngủ gợi cảm triumph
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon